[Photo] Ma PIZZA maison affame le forum

Salut les khey,

Je vous présente la fournée du jour : base tomate, mozzarella, origan, huile d'olive, chorizo, miel. Le tout sur une pâte style napolitaine bien alvéolée

Le forum est-il affamé ?

Le 03 août 2021 à 13:22:32 :
Le miel n'a rien à faire ici

Au contraire, il adoucit le chorizo, le contraste entre les deux saveurs est excellent en bouche

Le 03 août 2021 à 13:21:40 :
Salut les khey,

Je vous présente la fournée du jour : base tomate, mozzarella, origan, huile d'olive, chorizo, miel. Le tout sur une pâte style napolitaine bien alvéolée

Le forum est-il affamé ?

je dis ok pour la pate mais chorizo ? vraiment ?

Le 03 août 2021 à 13:22:21 :
Propre Quel four tu utilises ?

Le 03 août 2021 à 13:23:22 :
quel four ?
ooni?

J'utilise un Ooni koda 12, ce four est génial

Le 03 août 2021 à 13:23:29 :

Le 03 août 2021 à 13:22:32 :
Le miel n'a rien à faire ici

Au contraire, il adoucit le chorizo, le contraste entre les deux saveurs est excellent en bouche

par contre adoucire du chorizo quand on prend du chorizo pour sont coter pimenté faut etre vraiment un cuck

Belle maturation de la pâte, rien a redire clef.

Four ooni ?

Le 03 août 2021 à 13:24:36 :

Le 03 août 2021 à 13:22:21 :
Propre Quel four tu utilises ?

Le 03 août 2021 à 13:23:22 :
quel four ?
ooni?

J'utilise un Ooni koda 12, ce four est génial

je me doutais

Décris ta technique pour faire la pâte + temps de levage + type de four, température khey

Très belle pizza nonobstant

Aya je m'attendais à une pizza au surimi ou autre connerie mais la bordel j'en fait qu'une bouchée ent

Bon'ap nonobstant