Tartare de saumon de grande qualité avec son zeste de citron biologique
Et un verre de pouilly fumé grand cru
Un plat très bon aussi quand c'est bien préparé et avec de bons produits : Côte de boeuf + frites.
Avec une bonne viande, une cuisson bien saisie, un os à moelle + fleur de sel et un petit pot de sauce qui va bien (Roquefort, poivre ou alors le top du top : chimichurri)
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