Il faut s'accrocher avec GOT aussi, dans le sens où chaque chapitre est le point de vue d'une personne, durant un chapitre cela va être le point de vue de Ned Stark puis le chapitre suivant celui de Daenerys Targaryen, il faut aussi retenir les noms des lieux, des persos secondaires qui auront pour certains un rôle crucial
C'est moins détaillé que LOTR, mais il faut se dire que Tolkien était vraiment un des premiers dans la fantasy, il se devait de bien contextualiser et l'univers est tellement grand et complexe que cela n'est pas étonnant qu'il y ai autant de description
Je te conseille LOTR, déjà car c'est vraiment le début d'un univers fantastique, tu as la possibilité ensuite de lire d'autres ouvrages ( Bilbo le Hobbit, le Silmarilion, les enfants de Hurin, contes et légendes perdues etc...)
Puis GOT pour l'instant il n'y a pas de fin écrite