Vous ĂȘtes fous ? 
Les tripes, la salade de museau, le pied de porc, les rognons, le sac d'os lozérien, la cervelle, la langue de boeuf 
OMG c'est juste à en tomber par terre quand c'est bien cuisiné, comme le saucisson/saucisse sÚche 
Le jambon, les tripoux 
La panse, les tĂȘtes de veau, le ris de veau 
Le pĂątĂ© de tĂȘte bordel 
Avec un bon vin, un bon morceau de fromage et de quoi accompagner, c'est juste un délice 