L'heure des mails

Quand on reçoit un mail d'un pays étranger , l'heure du mail c'est le notre ou le siens ?

Par exemple il me répond souvent entre 2-4h du mat , heure d'ici

Au début je pensais qu'il était aux USA parce que 3h cher nous c'est 18h chez lui ...donc il finit son job et regarde ces mails

Puis quand j'ai fait attention a la date on voit écrit soit du chinois

Donc 10h chez lui actuellement

Du coup je me demande si il est en Chine ou USA

Un de ces derniers mails l'heure c'est 11h

Du coup si il est aux USA ça paraît bizarre parce que ce serait 2h du mat , tandis qu'en Chine 18h donc plus pausible