Le langage c'est LaTeX effectivement.
Souvent en recherche les gens utilisent overleaf, en gros ils font leur fichier latex en ligne comme ça ils peuvent tous facilement le consulter et le modifier.
Et sinon quand tu débutes en LaTex ces deux sites dépannent bien:
https://latex.codecogs.com/eqneditor/editor.php
Disons que tu veux écrire une fraction en LaTeX, mais tu ne sais pas comment faire. Bah tu cliques sur le symbole "fraction" et le site te dit comment l'écrire.
https://detexify.kirelabs.org/classify.html
Disons que tu lis un fichier pdf et tu y vois un symbole chelou, que tu ne sais pas écrire en Latex. Bah tu dessines le symbole sur ce site et il te dit à quelle écriture latex il correspond.