PHP c'est là où y'a le plus de boulot d'assez loin. Entre Wordpress, Prestashop, Drupal, Symfony et Laravel, aucun autre écosystème ne rivalise.
NodeJS est encore loin d'avoir cette maturité.
Suetout quand t'es en freelance, le PHP est de loin le meilleur choix côté serveur. Même pour apprendre. PHP meilleur langage pour apprendre le dev web haut la main.
Après rien n'empêche d'apprendre un petit framework JS front. Quelqu'un qui connait très bien le PHP et un framework front il sait dans les grandes lignes tout ce qu'il y a à savoir pour faire du NodeJS