Depuis longtemps sur Android, tu peux installer des applications non certifiées provenant d'en dehors du Play Store sans que ça nécessite de rooter ton téléphone. Il suffit d'autoriser l'application (comme tu ferais sur un PC Windows). Donc, je dirais que non, le Root ne sert plus à grand chose.
Vanced ou un équivalent doit toujours exister quelque part sur internet, par exemple, même si il a été retiré du Play Store si tu cherches bien.