Parce que ce sont souvent des tâches qui sont demandées à des fins juridiques et administratives, en gros elles ne servent qu'en cas de contrôle de l'administration, pour se prémunir d'un non respect des règles.
Egalement, ds les bullshit jobs, il y a une partie des tâches qui sont utiles, mais insuffisantes pour en faire un métier alors on meuble avec de la merde pour occuper le collaborateur.