J'ai commencé à manger du foie de boeuf depuis 1 an et demi environ.
Insupportable et à gerber à la cuisson , j'ai décidé de le manger cru pour une meilleure biodisponibilité des nutriments et un goût en bouche bien plus acceptable.
À present je suis conscient des éventuels risques mais je voudrais savoir quelle dose ne pas dépasser ?